AnguSure™
Los programas convencionales de carne de res o vacuno dependen de la inspección visual de los animales, mismos que no siempre confirman con precisión que los animales cumplen con las especificaciones deseadas en la raza para la marca. Por ejemplo, pruebas muestran que un gran porcentaje de carne de res vendida como “Angus” no cumple el estándar de más del 50% de Angus y menos de 25% de Brahman (ver gráfica abajo).
AnguSure™ es una prueba desarrollada por ViaGen que detecta la presencia de AND (DNA) Angus en una muestra biológica tomada en cualquier etapa del proceso de producción de carne de res, desde el nacimiento del animal hasta el corte final. AnguSure™ provee la más precisa — y solo basada en ADN — prueba en el mercado para afirmar la composición genética en la variedad de carne de res más popular en el mundo. ViaGen está avanzando en su camino de hacer que la certificación basada en ADN sea un estándar del consumidor para el sabor, calidad y seguridad.
ViaGen desarrolló AnguSure™ a través de su programa de investigación en genómica. La Genómica es el estudio del genoma de un organismo y la función de sus genes. Las habilidades de ViaGen también permiten que la verificación de paternidad sea fácil y confiable.
Premium Gold Angus Beef, uno de los más antiguos y grandes vendedores de carne de res Angus de calidad Premium en los Estados Unidos de América, tiene los derechos exclusivos para usar AnguSure™ y así proveer a los consumidores con la primera y única carne de res certificada por ADN que cumple con un mínimo de 50% Angus. Lea más sobre como ViaGen está ayudando a Premium Gold Angus Beef a crecer su negocio.
Prueba de Carne de Res de Detallistas